Stół jako scena
Detale, które budują nastrój
Każdy stół jest nakrywany z myślą o konkretnym gościu. Sztućce ułożone są w linii, kieliszki wypolerowane, a serwetki z naturalnego lnu delikatnie pachną praniem. To detale, które sprawiają, że czujesz się oczekiwany.
- Sztućce są ciężkie, dobrze leżą w dłoni.
- Szkło dobierane jest do rodzaju wina, które gość może zamówić.
- Na stole zawsze znajduje się świeży element — gałązka zieleni lub pojedynczy kwiat.
Światło w restauracji jest ciepłe i punktowe. Nie oślepia, ale podkreśla fakturę potraw i głębię kolorów. Przestrzeń między stolikami jest na tyle duża, że rozmowy pozostają prywatne, a jednocześnie czuć wspólną energię sali. Lampy nad stołami mają regulowaną wysokość. Ściany w kolorze ciepłej bieli odbijają światło, nie tworząc kontrastów. Podłoga z ciemnego drewna pochłania dźwięki, dzięki czemu sala nie jest hałaśliwa.
Obrusy są z grubego lnu, serwetki z bawełny, a podkładki pod talerze z naturalnego kamienia. Dotyk tych materiałów jest częścią doświadczenia — chłodny kamień, miękki len, ciepłe drewno krzesła. Krzesła są tapicerowane, wygodne nawet podczas długiej kolacji. Sztućce mają matowe wykończenie, nie ślizgają się w dłoni. Kieliszki są cienkie, co podkreśla aromat wina.